第69章 红豆双皮奶(1/2)
晏常夏并不知道,她在小王叔的眼里,已经不像个人了。
她正惊叹萧念织的手艺呢。
萧念织的动作虽然小心翼翼的,但是速度却并不慢。
倒牛乳的时候,还需要注意,碗里稍稍留一点,以防这薄薄的一层, 再粘到碗底。
没一会儿功夫,三十个汤碗里的牛乳,都倒进了锅里,进行二次加工。
这次不需要煮,而是将牛乳和蛋清搅和均匀,然后再倒回已经凝结了一层奶皮的碗里。
三十碗重新倒好之后, 就可以拿到锅上去蒸了。
当然,为了让最后出来的成品好看,这个时候就需要把盖子盖上去。
他们有蒸包子的笼屉, 所以不怕一次蒸不下,放三层笼屉,完全没有问题。
接下来,就交给时间了。
等到水汽升腾,香气也慢慢的弥漫开来。
牛乳淡淡的清香,蛋清浅浅的荤香,两相交织, 再配着其中一点白糖的甜香,让空气中的味道,越发的清爽好闻。
空气中的香味儿并不浓郁, 但是却似是撩人的勾子, 在这些人的味蕾上, 反复横跳,来回拉扯。
魏王爷早在香味儿飘出来的时候, 就已经悄悄的嗅了起来。
他为了美食做出来的丢人事情,早就不知道有多少。
黑历史, 怕是一本话本子都写不完!
所以,此时他顾不得形象,耸着鼻子去嗅。
很淡的香,能闻出来,里面有牛乳和蛋清,还有一丝清浅的甜香,应该是糖。
再多的,他闻不出来。
但是他记得,萧念织之前制作的时候,应该放的不止有糖。
只不过,他已经懒得去想,他微微合眼,感受着空气中,慢慢涌起来,并不浓郁,但是却勾人的香味儿。
这香味儿,相比昨天的烤鸭和烤肉,过于柔和,明明感受不到杀伤力, 但是魏王爷觉得, 它比昨天的那些霸道香味儿,还要勾人。
如果说,烤鸭和烤肉是摆在明面上的勾子,那么今天晚上的这道双皮奶,应该就是撩人心尖的轻羽。
它们看似轻柔,但是在心尖上走一圈,也能把人撩得悸动不已!
萧念织闻着味道,又看了一眼刻漏上面的时间,轻轻点点头。
晏常夏距离最近,她受到的冲击最多,心被挠的特别痒,恨不得现在就掀开笼屉,看看双皮奶是什么样的?
此时一看萧念织点头,她忙跟上去追问“好了吗?好了吗?”
萧念织过去把煮好的红豆捞了出来,放到之前煮牛乳的锅里,同时放入足量的糖。
那个灶里的火还没灭,所以还能用。
萧念织就着小火,来回翻动着,把白糖彻底的融入红豆里,让二者更好的融合,重新碰撞出软糯香甜的味道来。
听晏常夏问,萧念织点点头“快了,快了。”
说话的同时,她把勺子给了崔婶子“婶子帮个忙,来回搅和,水靠干了就行。”
崔婶子忙接过了勺子,而萧念织已经过去切桃子了。
笼屉里的味道越来越香了,别看它闻着清爽浅淡,但是架不住它一直在飘着香啊。
晏常夏急得来回转着,一时之间不知道该去看谁。
萧念织动作很快,没一会儿就把桃子切成了小丁。
她切的不算多,装好三碗之后,就找了抹布垫手,把笼屉一个个取了下来。
这会儿取下来,双皮奶的火候刚刚好。
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