第51章 永州血鸭(1/2)
“发现隐藏任务,宿主是否接受?”
突如其来的任务让宁城有点没反应过来,还是隐藏任务,没记错的话,这是第二个隐藏任务,上一个是扩展小店人员。
“接受。”
有任务就有奖励,没有不接受的道理。
宁城了会,编辑了一段文字回复给谢图南:“血鸭我还没做过,但是我可以先学着做,等什么时候你有时间告诉我,我可以跟你一去看看你奶奶,顺便可以问问她老人家以前吃的是个什么味道。”
谢图南这会应该还在出租车上,很快又回了一段语音:“好,那就先谢谢你啦!我大后天会调休,到时候我来找你。”
“好!”
宁城打了一个字回过去,开始思考做血鸭一事来。
血鸭这道菜,他没做过,但作为一个地地道道的申城人,它的鼎鼎大名不知道听过多少遍。
全面应该叫永州血鸭,细分又可以化为江永,D县,新田、宁远、蓝山、东安、双牌等多个说法。
作为湘菜系的一道特色名菜,历史可以追溯到太平天国时期。传说是当时太平军首领洪秀全率众将士攻打永州城,特命厨师长在天黑前把饭菜做好,好让众将士们吃饱喝足后英勇杀敌。
厨师长在煮鸭时发现:由于时间紧迫鸭毛没有拔干净,这样肯定会影响大家的胃口,弄不好误了军机大事有砍头的危险。
为了顾大局,也为了保小命,厨师长急中生智,就把杀鸭时的鸭血全倒进了锅里。
到了开宴时间,一碗碗拌有鸭血的鸭肴全部端上了桌。结果大家胃口大开,个个吃得肚如战鼓,自然拂晓就大获全胜。
庆功宴,有人问厨师长昨晚做的什么菜,老厨子结结巴巴答不上来。最后还是洪秀全之妹洪宣娇说了句:就叫它“永州血鸭。”
于是“永州血鸭”便由此而得名,并一直传至当下,经过历代永州厨界师傅潜心钻研、精心烹制,“永州血鸭“以其独特的口味而闻名于世。
相比于鲜鱼粉,重庆小面这些早餐来说,永州血鸭作为一道正菜,制作需要的流程以及细节点的复杂程度要翻上个好几倍。
“如果是老爹来做,应该没问题。”
宁城下意识想起了自己老爹,宁家本身也是湘菜系出身,从宁城那个被人称为宁厨神的爷爷到他老爹宁大厨,再到他这一代,经营的都是湘菜,这一点从早餐卖的以粉为主就可以看出来。
湘省人唯爱嗦粉。
而申城作为湘省的一个小县城,传承的自然也是湘菜口味。
以麻辣,重口味为特色。
“不过也说不定,谢图南说过找过很多大厨做,她奶奶都不满意,难道这其中还有什么玄机?”
很快宁城又否定了自己的念头,他想起谢图南在语音里说过的那些话,刹时间多了很大不确定性出来。
“宁大哥,想什么呢?”
看他一幅出神的样子,顾阳忍不住问了一句。
两个人正走在回宁家小厨的路上,顾阳好几次看他都走的心不在焉。
“想做菜呢。”
这一提醒,宁城算是从自己那思绪中退了出来,随口答道。
“做菜?是新品吗?什么菜啊?”
顾阳直接来了个灵魂三连问。
“是新品,永州血鸭听过没?”
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