第93章 大师(1/2)
前一天闹得晚,第二天大家就都起得晚,小婉起床时已经快九点了。
她洗漱完了下楼,就看到季爷爷在客厅里喝茶看报纸。
见小婉下楼,季爷爷就让小婉收拾一下,穿得正式一些,说要给小婉送一份大大的生日礼物,不过要小婉亲自去拿,拿不拿得到,就要看小婉自己的本事了。
小婉还以为是季爷爷要给她买东西,还推辞,季爷爷却说,是拿钱也买不到的,一份她永世难忘的礼物。把小婉的胃口吊的高高的,赶快换了出门的衣裳跟着季爷爷开车出了门。
家里的服务员昨天就放假了,到初六才继续回来上班,勤务兵倒是还在,季爷爷也没用他,一路开着车到了国宾馆,跟门口的岗哨做了登记,就带着小婉进去了国宾馆的一栋房子里,带着小婉见了一个人,一位头发全白的老人。
季爷爷见了那位老人就上去紧紧地抓住他的手,连声招呼着小婉:“老伍你说说你,要是我不来请你,你就准备一个人在这儿过年?小婉,快来,这是你伍爷爷,赶紧给他收拾几件衣服,把他带回咱家去过年去。”
那位老先生虽然头发全白了,精神却很矍铄,说着一口四川话连声推辞:“老子就说得嘛,你就不用乱跑,老子这里有徒弟有徒孙,这个年不用那么麻烦,你还跑来做啥子嘛。”
“你别说瞎话,你这里哪有徒弟徒孙,你徒弟不是都不在身边嘛,都没回来呢,走走走,小婉赶紧给他收拾东西。”
自从见了这位老人,小婉都吓傻了。天啦噜,季爷爷怎么认识这位大神啊。
这位老人就是华国国宝级烹饪大师,川菜泰斗,桃李满天下,掌勺过无数高规格国宴的,伍钰盛老先生。
只要在华国厨艺圈,就无人不知,无人不晓的,给无数名人官员做过菜的伍老先生。
现代川菜的奠基人,麻婆豆腐,宫保鸡丁,开水白菜等川菜名菜的标准制定者,一手吊汤功夫天下无人能及。据传他吊的奶汤,掉到地上,会成为一个乳白色的奶球,用手一弹,还能往前滚动。
伍老在烹饪技艺上,创造了一个又一个的奇迹。他认为四川菜不光是麻、辣,要有辣,也要有不辣,四川菜百菜百味,讲究的是调料、作料、火候,每种菜有每种菜的味道,不能一个味。要做到不光四川人能吃,更要让全国各地的人都能吃,还要让外国人也喜欢吃。他认为辣仅是川菜一个方面的特点,但不是川菜的全部,他说要根据菜肴原料,区别辣、轻辣、微辣、不辣等等做法。例如鱼翅、海参就不能放辣椒,放辣椒后出来的味就没法吃了。
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