第13章 阿信牌饺子（1/2）

顾宁抱着银子在原地待了一会，也起身去休息了。

下午顾宁在纸上写写画画个不停，时而皱眉，时而开心。

阿信不禁好奇，“牧大哥，哥哥这是在干嘛呀？”

“做他喜欢的事情。”牧野敲敲他的腿，“不要分心，腿再往下蹲点。”

“就跟我学武功一样吗？”

“对”

小阿信得到了答案，立马咬牙握紧小拳头继续坚持蹲马步。

牧野看着他满脸通红，却不放弃的样子，小小年纪很有韧性。

这几天他不断加重训练量，一次次不断的试探阿信能接受的底线，现在已经摸得差不多了。

眼前总是忽然出现一些陌生又熟悉的，年轻青涩的脸庞，他们眼里带着光，脸上流着汗。

自己也是这样一次又一次的给他们加重训练的砝码。

恍惚间，又跟眼前阿信稚嫩的脸庞重合了。

不知道为什么，牧野十分肯定，这些片段是自己亲身经历过的。

这些片段正在慢慢增多，总有一天会串联成完整的记忆。

院子的另一边。

顾宁从店铺的选址，店铺的大小，琢磨到了店铺的装修。

打住打住，现在店的位置还没定下来呢，现在想这些有点远了。

还是先定好店里卖什么。

顾宁准备在店里主卖豆腐和豆花，再上一些豆制品。

之前他们在摊位上卖豆腐，卖完就走了，现在开店的话，下午的店里总不能空着。

正好趁着机会研究一些新品。

开店的话店铺里也需要伙计，顾宁暂时不打算换人，就是有时候需要住在店里，他需要和乐哥儿和顾小牛商量一下。

他简单写下了几样：豆干，豆片，豆瓣酱。

既然有了店，那就都尝试一下吧，也不枉费了自己所学的食品专业。

不知不觉中，他已经涂涂画画好几张纸了，一下午就这样过去了。

有了规划以后，就剩找店了，其他的可以边找边完善。

顾宁哼着歌进了厨房，今天的晚餐有点复杂，他要早早的准备。

先和好面，需要稍微的醒一醒。

从水井里把肉拿出来，切成小块后开始慢慢的剁。

没错，顾宁今天准备吃饺子。

本着减肥的目的，顾宁剁肉剁得很认真，不一会就出了一身汗。

阿信的训练也正好结束了，眼看着顾宁手里的刀越来越慢，牧野洗了手过来：“我来吧。”

顾宁也不客气，把位置让给了他。

饺子要想好吃，肉馅一定要剁好。

自己带着阿信出门了。

现在的苋菜正是好吃的时候，再过几天就不能吃了，正好给他们包一顿苋菜饺子吃。

顾宁仔细的掐着苋菜头上的嫩叶，阿信拿着篮子跟着他后面拔野菜玩。

远远看到方婶儿从地里回来了，顾宁看到后笑着跟方婶儿打招呼。

方婶儿听顾宁要包饺子，热情的把他拉到自家菜地里，“看这韭菜多好，回去正好包饺子！”

要不是知道顾宁最近在做豆腐生意，而且还不错，看顾宁瘦了一圈的样子在地里拔野菜，方婶儿都要以为牧野不让顾宁吃饱饭了。

顾宁看了看，地里的韭菜长的很旺盛，方婶儿打理的很好。

方婶儿直接下手割了一大半，“这韭菜啊，一茬一茬长得快得很，吃完了回头你直接上婶儿家地里掐了吃。”

现在是夏季，地里头不缺菜吃，像韭菜这种今天割了，两三天就能长出来。

顾宁应下。

到家后，牧野的肉馅已经剁好了，力道均匀，方向一致，看起来就很不错。

把苋菜洗干净了，韭菜也择出来切碎。

为了保险起见，顾宁还是问了问两人有没有什么忌口。

两人同时摇头，在美食面前只会吃不够，怎么还会忌口呢！

顾宁尊重有忌口的人，但是更喜欢不忌口的人，那样葱姜蒜他就可以随便放啦！

苋菜焯水后，加入肉馅，打入一个鸡蛋，放入油、盐，又放了顾宁提前在锅里炒好又捣成面的花椒粉，顺时针搅拌均匀。

韭菜不用焯水，放肉馅后也打了一个鸡蛋，可以让馅更柔和，再放入调料便大功告成了。

拖出家里的案板，醒过的面已经变得顺滑易上手，一家三口便围着桌子开始包饺子啦！

顾宁先拿出来一部分面来，揉过后切成一个个大小均匀的面剂，用面杖几下便擀出了一个圆圆的饺子皮。

阿信：哇～

顾宁把调好的馅放进去，双手聚拢轻轻一捏，一个圆圆的饺子就躺在他的手心里了。

牧野：哇～

顾宁给他们做示范，两个人都是眼睛学会了，脑子记住了，手不知道怎么做。

牧野的饺子总是有一半的馅儿在外面，捏住左边从右边跑出来，捏住右边左边开了口。

顾宁和阿信便狠狠的嘲笑他。

牧野也不气馁，琢磨了一会后发现皮儿擀的还不错，便专注于擀皮儿。

一开始速度有些慢，顾宁捏一个还得等一个，还有功夫上手指导一下阿信。

后来牧野擀皮儿的速度越来越快，完全跟得上顾宁的手速了。

只有阿信左看看右看看，哪个都想学，又哪个都学不会。

顾宁看他转头看看这个又看看你那个，最后手里的饺子也没有包好，认真教他：“学不会没关系，我们可以慢慢学，但是学习不可贪多，你先学会一样的时候，再去学另一样也可以啊！”

看着牧野只擀皮，顾宁只包饺子，他慢慢定下心来，只专心捏自己手里的这一个。

最终，一个丑丑的但是完整的饺子被他包成功了！

顾宁倡导鼓励式的教育，“哇～这是阿信牌饺子哦！”

阿信欣喜不已，再接再厉。

牧野看着阿信捏的一排丑饺子，差点笑出声音来，被顾宁瞪了他一眼。

饺子煮好后，顾宁捞了一碗让牧野给方婶儿送去。

牧野带着阿信去了。