第58章 是土豆呀～（1/2）

一日，顾宁在店里忙的时候，周记粮店的小伙计过来给顾宁送帖子。

原来是周瑞文这两天回来了。

他这次回来带了点新玩意儿想给顾宁看看。

顾宁到了粮铺一看，又是惊喜，又是惊讶！

周瑞文带回来的不是土豆是什么？！

“是土豆呀～”

周瑞文：“土豆？倒也契合，当地人叫地蛋。”

顾宁开心的摸着圆滚滚的土豆：“叫地蛋也没错～”

除了地蛋，土豆还有众多叫法。

“马铃薯”因酷似马铃铛而得名，此称呼最早见于康熙年间的《松溪县志食货》。

中国东北、河北称土豆，华北称山药蛋，北西和两湖地区称洋芋，江浙一带称洋番芋或洋山芋，广东称之为薯仔，粤东一带称荷兰薯，闽东地区则称之为番仔薯，在鄂西北一带被称为“土豆”。

土豆是一种相对容易种植的蔬菜，只需要土地和阳光就可以：

材料和工具：

土豆种子（种薯）： 选择健康、无病害的土豆种子。

土壤： 松软、排水良好的土壤，ph值在5.0至6.0之间。

阳光： 充足的阳光照射是土豆生长的关键。

在春季或早夏选择一个阳光充足的地方准备土地，翻耕土壤，确保土壤通风透水。

选择健康的土豆种子，可以在当地的农场供应店或园艺中心购买。

将大型土豆切割成五厘米大小的块状，每个块状都要确保有至少一个芽眼。

在土壤中开沟，沟的深度约为10-15厘米，将土豆块放入沟内，芽眼朝上，每两个土豆块之间保持30-37.5厘米的距离，覆盖土豆块，确保土豆被轻轻埋在土壤下。

种植后浇透水，保持土壤湿润，但不要过湿。

在土豆生长过程中，可以适量施入有机肥。

土豆植株开始生长后，可以考虑覆土，即在植株旁边再覆上一层土壤，促使地上部分的土豆变得更多。

定期除去杂草，以保持土豆生长环境的清洁。

当土豆植株的地上部分开始枯黄，说明土豆已经成熟。此时可以挖掘土豆，不过一定要小心，避免损伤，不然不好保存。

顾宁仿佛已经看到无数土豆做成的美食！

酸辣土豆丝！！！

土豆泥！！！

狼牙土豆！！！

炸薯条！！！

薯片！！！

拔丝土豆！！！

土豆炖鸡！土豆炖排骨！土豆炖牛肉！

香辣土豆丁！！！

肉末土豆盒！！！

火腿土豆饼！！！

奶香土豆饼！！！

顾宁甚至已经想好了具体做法：

土豆泥：将煮熟的土豆捣成泥状，加入黄油、牛奶、盐和胡椒调味，搅拌均匀即可。

土豆炸饼： 将土豆搓成细丝，加入面粉、鸡蛋、洋葱等，然后在平底锅中煎制成脆皮的土豆炸饼。

炸薯条： 将土豆切成条状，炸至金黄酥脆，可以搭配各种调味酱享用。

土豆沙拉： 煮熟土豆切成小块，加入蛋黄酱、葱末、芥末等，制作成清爽的土豆沙拉。

土豆饼： 将土豆搓成丝，加入面粉、鸡蛋、盐等，煎制成口感酥脆的土豆饼。

土豆焗饭： 将土豆片与奶酪、酸奶、洋葱等层层叠加，烤至金黄色，制作成美味的焗饭。

土豆汤： 将土豆与蔬菜、鸡汤一起煮制，再搅拌成浓郁的土豆汤，可以根据口味加入奶油或芝士。

土豆烤片： 土豆片与奶酪、奶油层层叠加，然后烤至金黄色，制作成美味的土豆烤片。

土豆煎饼： 类似土豆炸饼，但通常是以犹太风格制作，搭配苹果酱或酸奶。

土豆炖牛肉： 土豆与牛肉、蔬菜一同炖制，形成浓郁的汤汁，是一道营养丰富的主食。

他终于可以开启他的土豆美食帝国啦！！！

我为土豆举大旗，看谁敢与它为敌。

周瑞文看着开心不已的顾宁，本来不太确定事情现在也确定了九分。

剩下那一分就看来年种出来的成果。

能把出处说的头头是道的人，总是让人信服。

顾宁看了土豆不少，干脆要给大家露一手。

上辈子他为了省钱，除了白菜和豆腐，买的最多就是土豆了，做起土豆来，他可太有经验了。

顾宁邀请周瑞文去店里吃午饭，周瑞文爽快答应了，他倒是想看看这顾家小哥儿还能给他什么惊喜。

顾宁中午给大家做了土豆炖鸡块，又炒个酸辣土豆丝，再切条炸了个薯条，最后简单粗烤熟几个，蘸着他磨成粉的辣椒面。

周瑞文看顾宁毫不费力的用土豆整出来四个菜，感觉很是惊喜，他走南闯北多年，高人竟然在身边。

鸡块里的土豆变得面乎乎的，还浸入了鸡肉的香味。

酸辣土豆丝在饭桌上永远是最下饭的。

薯条经过油炸之后，外焦里嫩，加上顾宁特意熬制的简易版番茄酱，酸酸甜甜，小米特别爱吃。

烤熟的土豆外皮撕开后，露出里面黄黄的内芯来，直接吃蘸料吃都可。

周瑞文在宁云郡本地的时候，当地的人直接拿土豆做主食，最常见的吃法就是蒸煮烤，不同的是佐料是蘸水。

他兴致勃勃的跟顾宁、乐哥儿他们坐在一起吃饭。

一顿饭下来，大家跟周瑞文都熟悉了起来。

顾宁总是能轻易的跟别人成为朋友，乐哥儿他们几个早就习惯了。

之前见到陌生人，他们拒绝交流，现在跟着顾宁就算还是拘谨，也会主动打招呼。

周瑞文吃着顾宁做的辣椒油，感觉很是下饭。

只是这辣椒不像是他们本地常吃的东西，但是西南那边几个郡吃的多。

见周瑞文好奇，顾宁笑着解释：“这是我相公走镖的时候，特意从庆州郡给我带回来的。”

周瑞文这才理解了，为什么店铺里的豆腐三文钱，那福字罐里的辣椒油却卖三十文。

周瑞文愈发惊奇，没想到这哥儿的食材居然来自天南海北，但是不论多远，到他面前都能说出个道道来。

他哈哈大笑：“那若是我外出再遇到什么新奇的食材，都可给你带回来。”