第55章 试菜（1/2）

接下来的几天，除了周六给三个老头做了一桌清蒸武昌鱼、龙井虾仁、东坡肉和开水白菜外，其余每天郑伟都在教小蔡和陆远做一个菜系。鲁粤闽湘苏浙徽剩余的七个菜系，他也都毫无保留地教给了两人。

等到第九天，郑伟选择关门一天，然后通知了所有的朋友和三个老头，让他们过来试菜。今天的所有菜都交给了陆远主厨，小蔡帮厨。一顿丰盛的大餐，十二道大菜，涵盖了鲁川粤闽湘苏浙徽八大菜系。

众人品尝后，纷纷赞不绝口，只有三个老头和谭宗明提出了一些问题。

其中一个老头皱着眉头，用手轻轻敲了敲桌面，说道：“这道菜的味道虽然不错，但似乎少了一些什么，至于是什么我也说不清楚。”他的眼神中透露出一丝疑惑和不满，倒不是对陆远和小蔡不满，只是自己品不出到底哪里不对，对自己有些不满。

另一个老头则点了点头，附和道：“是啊，我也觉得有些地方不太对劲。”他的表情严肃，似乎在思考着什么。

谭宗明则微微一笑，说道：“我觉得这道菜的口感还可以再提升一下，比如可以再增加一些层次感。”他的语气很温和，但眼神中却闪烁着专业的光芒。

这时，陆远走了过来，虚心地问道：“请问各位有什么具体的建议吗？”

第一个老头摸了摸下巴，说道：“我觉得可以在调料的搭配上再做一些调整，让味道更加浓郁。”

第二个老头接着说：“对，而且可以尝试加入一些新的食材，增加一些独特的风味。”

谭宗明点了点头，补充道：“还有，烹饪的时间和火候也很关键，可以再精细一些。”

陆远和小蔡认真地听着，不时点头表示赞同，脸上露出了感激的笑容，郑伟倒是没有多说什么。陆远说道：“非常感谢各位的建议，我会努力改进的。”

随后三个老头满脸凝重，其中一个老头皱着眉头问道：“郑伟啊，你是不是以后就不主厨了？”

郑伟微笑着点了点头，语气坚定地说：“暂时还会继续带带他们俩，但以后等他们能完全支撑起来之后，我就会尽量少下厨了。不过，如果有熟人提前预订，我还是可以过来下厨的，你们不用担心。”

谭宗明这时候也插话进来，他的眼神中透露出一丝期待，问道：“郑伟，你会不会做一道叫‘笋包鸡’的菜？”

郑伟在脑海中迅速搜索着这道菜的大概做法，然后点了点头，表示：“做是可以做，但准备过程特别麻烦，而且需要提前准备，至少需要一个月的准备时间。”

大家听完，都露出惊讶的表情，邱莹莹忍不住问道：“郑伟哥，什么菜需要准备一个月？”

“哈哈！有很多菜都需要提前准备的，有的菜甚至要经历四季，中餐的博大精深可是西餐比不了的，不过现在很多菜都失传了。”郑伟不免有些可惜地说道。

谭宗明却是眼前一亮，兴奋地说：“郑伟，我有个不情之请，我父亲两个月后过生日，他一直想要吃到这道菜。郑伟，你有没有时间到时候去京都帮我做一顿寿宴？算我欠你一个人情。”