第77章 一个教一个做（1/2）

冯一帆是一边把腌制好并且经过一夜流水浸洗的猪前蹄取出，一个一个的都给码放好，一边就开始指挥着妻子忙起来。

“首先你把生鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，今天做的是蛋挞，蛋黄是用来做蛋挞皮的，蛋清用来制作蛋挞内陷的。”

苏若曦一边听丈夫说，一边也是动手做起来，可是第一步分离蛋黄和蛋清就难倒她。

看丈夫示范的时候，苏若曦觉得好像并不难的，敲开鸡蛋过后，两个蛋壳在两边划拉着，慢慢将蛋清滴在下面碗里，把蛋黄留在蛋壳里，再倒进另一个碗。

真的是一点都不难，看着也就是考验耐心罢了。

可是苏若曦自己来做，第一个便把蛋黄掉进了蛋清碗里，接着第二个又把蛋黄弄破。

“哎呀，这个怎么这么难啊？冯一帆，你是不是故意为难我啊？”

看到妻子气鼓鼓的样子像个小女生，冯一帆也是乐得不行，坐在轮椅上的岳父也忍不住咧开嘴笑。

不过眼见妻子似乎越来越不满了，冯一帆也是放下手上的活，走过去拿起桌上一个小巧勺子一样的东西，递给了妻子说：“给你，用这个。”

然后，冯一帆单手敲破一个鸡蛋示范给妻子去看。

苏若曦惊讶地看着，鸡蛋倒进塑料小勺后，蛋清从勺子底部缝隙流下，勺子里刚好剩下完整的蛋黄。

见到这一幕，苏若曦当真是一阵惊喜，没想到这么个底部漏洞小勺子这么有用。

接着，冯一帆把小勺子递给妻子：“看到了吧？用这个是不是简单些？你来吧。”

苏若曦接过去，仔细地看了看，突然气鼓鼓地质问：“冯一帆，你不早点拿给我，你说，是不是故意的？故意想要看我出糗，对不对？”

冯一帆听了妻子的质问，继续忙碌手上的活，同时催促：“你快点做吧。”

见丈夫不正面回应，还催促自己快点做，苏若曦好胜心起来，也不再去追究而是认真做起来。

打了五个鸡蛋后，冯一帆提醒说：“五个鸡蛋够用了，你先把蛋黄给打散，然后按照我给你的比例，先把黄油放在盆子里给碾碎。”

尽管被丈夫这样指挥，让苏若曦心里不满，但想到这是给女儿做的，还是遵照丈夫指挥去做。

同时，在苏若曦的心中笃定，一定要好好做，争取一次成功，不能让丈夫看扁自己，也要让女儿看到妈妈厉害。

按照冯一帆的指挥，苏若曦接下来的行动还是很认真，也是做得非常到位。

冯一帆那边也很忙碌，取出腌制好的肘子，也还是要进行一些后续的处理，然后才能够放在大锅里用老卤进行煮制的。

不过忙碌中的冯一帆，依旧是时刻关注妻子，指导妻子把每一步都做好。

“你用那个电动搅拌器，在黄油里加上糖粉，然后打成糊状，再分三次加入蛋黄液进去搅拌均匀。”

苏若曦照着吩咐做的时候，突然觉得这些过程好像挺熟悉的。

“咦？这个不是你昨天做那个曲奇饼干的过程吗？”

冯一帆应了一声：“对，用曲奇饼干打底，这样孩子们吃起来会很美味，像是吃曲奇饼干一样。”

苏若曦虽说大多数时间都呆在苏记，但是她也不是什么土包子，带女儿去吃过白胡子爷爷家的蛋挞，对那种松脆的蛋挞皮也是有印象，没想到曲奇饼干也能做蛋挞。

知道和昨天丈夫做的曲奇饼干一样，接下来苏若曦就明显要游刃有余很多。

按照昨天看过一遍的记忆，再加上丈夫旁边的指挥，很快将盆里的原料就给搅拌好了。

加入蛋黄和黄油一起打散成糊状后，还需要把低筋面粉过筛后，按比例加入其中，然后和盆里的糊糊搅拌均匀，变成一个金黄色的面团。